澄んだ青空と、六甲の緑の山並み。
神戸・有馬温泉に近い高台にある『スイーツガーデン』は、豊かな自然に囲まれている。
その美しい自然をイメージした、ピュアでシンプルなスイーツ・コレクション『空と大地』。
パティシエが毎日手作りする厳選素材のお菓子は、パイ、ロールケーキ、チーズケーキなど、親しみのあるものばかり。
五感を使った『和ふらんす』のスイーツを、カジュアルに、おやつ感覚で。
サクサク、軽やかな食感のパイ生地に、いちごやりんご、オレンジなど、時々の旬の果物、キャラメルバナナや栗などをたっぷりトッピングした「おやつパイ」。フルーツのフレッシュ感と、まろやかなクリームのおいしさを、毎日のおやつに。
バターを使わない、サックリした食感の軽やかな生地で、コクのあるカスタードクリームと生クリームを巻いたロールケーキ。パイナップル、いちご、キーウイ、バナナなど、フレッシュなフルーツのさわやかな風味が楽しめます。
北海道産とフランス産、２種のチーズを独自にブレンド。上品でコクのある風味、クリーミーでいてすっと消える口溶け。チーズケーキ「大地のフロマージュ」は一度食べたら忘れられない味。スチームショコラを加えた「大地のショコラ」も。
フルーツの達人が、産地と品種が次々に変わる桃から極上品だけを厳選しています。桃は丸ごとのまま、ていねいに皮をむいて種を取り、カスタードクリームをたっぷり詰めて、カットした練乳クリームのロールケーキにのせました。香りと食感、桃のおいしさを堪能できる贅沢な一品です。
フルーツのゼリーやムース、ソースやジュレを層にした華やかなグラスデザート。「レモン＆オレンジ」「白ワインのフルーツカクテル」「桃＆ヨーグルト」「チョコ＆ベリー」「マンゴー＆ココナッツ」など、組み合わせの妙と多彩で繊細な味わいが楽しめます。
とろ～り、とろけるなめらかな口溶け、やさしい味わい。ひとくち食べただけで、心癒され、笑顔になる、しあわせプリン。こだわりの生クリームをたっぷり配合。ほろ苦いカラメルソースがアクセント。年配の方から小さな子供まで、みんな大好き。毎日食べたくなります。
パティシエ・松浦孝一は18歳からお菓子の道一筋。いち早くフランスへ渡って、パリ16区『ローランボノー』で修業した初の日本人でもある。帰国後、2000年にオープンした大阪・北堀江『アンリッコ』で「北堀江ロール」を発表。生クリームを使ったロールケーキブームの火付け役となる。2003年、地元・三田市で『ル・パティシエ・プチ・ムッシュ』を開業。2014年からは、ガーデニングショップ『ガーデンシンフォニー』併設のパティスリー＆カフェ『スイーツガーデン』で、日々、こだわりのお菓子作りを続ける。
