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大地のチーズケーキ
大地のチーズケーキ
北海道産とフランス産、2種のチーズをブレンドして、コクのある優しい味わいに。クリーミィでまろやかな口溶け。すうっと消える後口の良さ。一度食べたら忘れられなくなる極上チーズムースケーキです。チョコレート風味の「大地のショコラ」も期間限定で登場します。
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まるごと桃(夏季限定)
フルーツの達人が、産地直送の極上の桃を追熟。食べ頃になった桃だけを使用します。ていねいに皮をむいて種を取り、カスタードクリームをたっぷり詰めて、練乳風味の小さなロールケーキにのせました。見た目は桃そのまま。香りと食感、桃のおいしさを堪能できるシーズン限定の贅沢な一品です。
フルーツロールケーキ
フルーツロールケーキ
ロールケーキブームの火付け役となったパティシエがこだわり続ける自慢のロールケーキ。なめらかな極上クリームを、ふんわり生地で巻いて、ふわふわ、とろり、優雅な口溶け。パイナップル、いちご、キーウイ、バナナなど、フレッシュなフルーツのさわやかな風味をお楽しみください。
いちごのフレジェ
いちごのフレジェ
フランス版ショートケーキ「フレジェ」。春はいちごを厳選して、夏は長野県産の夏いちごと夏の果物を使用。組み合わせるのは、ふんわりスポンジと軽やかで口溶け抜群のバタークリーム。冷蔵庫で冷やしてどうぞ!
レモンパイ
レモンパイ
パイ生地と、レモンカード、メレンゲ、特製の生クリームとカスタード、レモンピールが合わさって、さわやかなハーモニーを奏でます。美味しさのポイントは、パティシエが修業したフランスの店直伝のレモンカード。コクとさわやかさ、なめらかさを堪能してください。
アップルパイ
アップルパイ
国産りんごのコンフィチュール、コンポートを2層にした上に、くし形に切った生のりんごを並べ、さらに短冊にカットして特製生クリームをからめてトッピング。長時間かけて焼き上げた4層のアップルパイ。みずみずしさと食感、甘酸っぱさと香り、りんごの全てを引き出した、こだわりのアップルパイです。 ※冷凍の場合、冷蔵庫で4~5時間、自然解凍。半解凍状態でも、ひんやり、シャリシャリとして美味しいですが、お好みでオーブントースターで温めてアイスクリームや生クリームを添える食べ方もオススメです。
おやつマドレーヌ
おやつマドレーヌ
しっとり、ふわふわのカステラタイプ。大きくてボリュームたっぷりですが、甘さ控え目の上品な味わいなので、お子様でも1個ペロリと食べられます。口溶けも抜群。コーヒー、紅茶の他、日本茶にもよく合います。
とろけるプリン
とろけるプリン
とろ~り、なめらかな口溶け、優しい味わい。こだわりの生クリームをたっぷり配合。ほろ苦いカラメルソースがアクセント。ひとくち食べただけで、みんなが笑顔になる“しあわせ”プリンです。
やわらかロール
やわらかロール
ロールケーキブームの仕掛人でもあるパティシエ自慢のロールケーキ。やわらか、ふわふわに焼いたスポンジと、こだわりの生クリームで究極の口溶けを追求。一度食べたら忘れられない美味しさ。自分へのご褒美に、ぜひ。